Kikiriki je jedna od omiljenih grickalica. Bilo da se jede sirov, pečen, posoljen ili ne, on jeste dobar za zdravlje.
Stručnjaci koji se bave ishranom hvale njegova svojstva u zaštiti od srčanih bolesti, takođe je bogat mineralima, proteinima, vitaminima i antioksidansima.
Nutritivne vrednosti sirovog kikirikija u 100 grama su sledeće:
- Kalorije: 567kcal
- Voda: 7%
- Proteini: 25,8 grama
- Ugljeni hidrati: 16,1 grama
- Sećer: 4,7 grama
- Vlakna: 8,5 grama
- Masti: 49,2 grama ( od toga su mononezasićene 24,43 g, monozasićene 6,28g, omega 6 15,56)
Čuva srce, čuva liniju!
Istraživanja su pokazala da kikiriki može pomoći u gubljenju kilograma, a svakako je bitan za smanjenje rizika od srčanih bolesti. Masti koje sadrži su zdrave masti i hranljive materije. Sadrži ih čak do 56 odsto, koje su većinom mononezasićene i polinezasićene masti, poput oleinske i linolne kiseline.
Kao izvanredan izvor proteina biljnog porekla, sadržaj proteina u kikirikiju varira od 22 do 30 odsto. Međutim, valja napomenuti da proteini arahina i konarahina, dominantni u kikirikiju, mogu biti ozbiljni alergeni za neke ljude.
Kikiriki ima nizak glikemijski indeks kao i nisak udeo ugljenih hidrata, čime je odličan za dijabetičare. jedna studija je pokazala da štiti od kamena u žuči.
Pun je vitamina i minerala. Bakar, niacin (vitamin B3) i folna kiselina (vitamin B9) doprinose zdravlju srca. Mangan i vitamin E, snažni antioksidans, kao i tiamin, ključni su za srce, mišiće i nervni sistem.
Jedite, al’ ne preterujte
Mali procenat populacije alergičan je na proteine koji se nalaze u kikirikiju, a kako on izaziva snažnu alergijsku reakciju, važno je to otkriti na vreme.
Takođe, nutricionisti upozoravaju da se sa kikirikijem ne preteruje jer obiluje mastima i kalorijama. U umerenoj konzumaciji može pomoći mršavljenju, međutim ukoliko se preteruje, može doći do kontraefekta. Takođe, u preteranoj konzumaciji dolazi i do kontaminacije aflatoksinom.
Takođe je važno napomenuti da kikiriki puter koji ima da se kupi u radnjama treba izbegavati.
PROČITAJTE JOŠ:
Kaloričan ukoliko preterate, ali umerena doza OVOG putera čini čuda vašem organizmu
Vaše telo će burno reagovati kada prestanete da konzumirate šećer: Neće biti lako, ali organizam će biti zahvalan
Nutricionisti su presudili: Da li jabuke stvarno pomažu pri gubitku kilograma?
Uspešno ste se prijavili
