Dok se živa u termometru spušta, ulice obavija magla, a sunca je sve manje, obradujte ukućane pravim jesenjim desertom, koji osvaja sva čula.
Ružice od jabuka i lisnatog testa su izvanrednog ukusa, njihova priprema obavija kuću toplim i slatkim mirisima jabuka, vanile i cimeta, a na stolu su pravi ukras koji podiže raspoloženje. Ukoliko uopšte uspete da im odolite i dozvolite da vam neko vreme krase kuću.
Izuzetno su jednostavne i brze za pripremu.
Potrebne namirnice:
- pakovanje lisnatog testa
- dve-tri lepe crvene jabuke
- dve kašike džema od kajsija
- malo šećera i soka od limuna
- cimet i vanila
Jabuke (koje bi trebalo da budu što intenzivnije crvene boje, poput crvenog delišesa, da bi ružice lepše ispale) preseći na pola i očistiti semenke. Potom ih iseći na tanke listiće i preliti sa malo vode, tek da ogreznu, kojoj ste dodali malo šećera, limunovog soka i vanile.
Stavite ih da prokuvaju samo par minuta da listići omekšaju, ili ih ubacite u mikrotalasnu na dva minuta. Ocedite ih i ostavite da se prohlade. (Vodu ne bacajte, jer je vrlo ukusan sok od jabuke, prirodniji od većine koje kupujete u samoposlugama, koji su prepuni aditiva i zaslađivača.)
U međuvremenu sa par kapi vode razblažite džem od kajsija da se lakše razmazuje. Najbolje bi bilo ako imate pravi domaći pekmez.
Razvaljajte testo što tanje, u obliku velikog pravougaonika.
Premažite ga džemom i pospite cimetom, pa izrežite na trake, otprilike pet centimetara širine. Što više traka imate, više će biti i ružica.
Na svaku traku slažite listiće jabuka, do pola širine, da drugom polovinom mogu da se preklope i da ivica jabuka malo viri iz testa, poput latica ruže.
Pažljivo ih zamotajte u rolnu i oblikujte ružice, a potom ih složite u pleh obložen papirom za pečenje. Ako ste manje vični, koristite pleh sa modlama za mafine, pa njemu prilagodite veličinu ružica.
Stavite u zagrejanu pećnicu i pecite na 200 stepeni dvadesetak minuta, dok ružice lepo ne porumene, ali ne pregore.
Po želji pospite prah šećerom ili cimetom i uživajte, piše RTS.
Uspešno ste se prijavili
