Recept za ove preslatke keksiće je jednostavan, a rezultat je toliko sladak da će osvojiti srca svih za stolom – uključujući i Deda Mraza. Ne zaboravi dodati i malo šargarepe za irvase – zaslužili su!
Kapa od šećera, oči od bombona
Da bi keksići izgledali savršeno, biće ti potreban kalup u obliku Deda Mraza. Njegova kapa je savršena prilika za dekoraciju crvenom glazurom i šećerom u boji. Brada? Napravi je pahuljastom uz pomoć kremaste bele glazure i sitnih zvezdastih tačkica od krem sira ili puter kreme. Ako nemaš odgovarajući nastavak za zvezdice, posluži se običnom kesom kojoj ćeš odseći vrh – keksići će i dalje izgledati preslatko!
Keksići – sastojci:
- Brašno: 3 šolje
- Prašak za pecivo: 1 kašičica
- So: 1/2 kašičice
- Maslac: 1 šolja
- Šećer: 1 šolja
- Jaje: 1 komad
- Mleko: 1 kašika
- Ekstrakt vanile: 1 kašičica
Priprema:
U velikoj posudi pomešaj brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi, mikserom na srednjoj brzini, miksaj maslac i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta (oko 2 minuta).
Dodaj jaje, mleko i ekstrakt vanile, pa miksaj dok se sve ne sjedini. Postepeno dodaj suve sastojke i mešaj dok ne dobiješ homogeno testo.
Podeli testo na dva dela. Svaki deo razvaljaj između dva lista blago pobrašnjenog papira za pečenje na debljinu od oko 6 mm. Stavi u frižider na najmanje 30 minuta.
Zagrej rernu na 175°C i obloži dva pleha papirom za pečenje. Kalupom u obliku Deda Mraza (oko 11 cm) iseci keksiće i složi ih na pleh, ostavljajući razmak od 2,5 cm.
Zamrzni keksiće na 5 minuta, a zatim ih peci dok rubovi ne postanu zlatni (8-10 minuta). Pusti ih da se potpuno ohlade.
Krema i dekoracija – sastojci:
- Maslac: 1 šolja
- Šećer u prahu: 5 šolja
- Mleko: 1/4 šolje
- Ekstrakt vanile: 1/2 kašičice
- So: 1/4 kašičice
- Jestiva boja – crvena
- Crveni šećer
- Bombone M&M’s
Priprema dekoracije:
Mikserom na srednjoj brzini miksaj maslac dok ne postane kremast (1-2 minuta). Dodaj šećer u prahu i miksaj na niskoj brzini dok smesa ne postane glatka. Dodaj mleko, vanilu i so, pa nastavi da mešaš dok se sve ne sjedini.
Dve trećine kreme prebaci u kesu za ukrašavanje sa zvezdastim nastavkom. Ostatak kreme oboji crvenom bojom. Crvenom kremom premaži vrhove keksića za kapu. Umoči kapu u crveni šećer i pritisni lagano da se izravna.
Belom kremom pravi tačkice za bradu i pompon na kapici. Stavi crveni M&M’s bombon za nos, a smeđe bombone za oči pomoću malo bele kreme.
Uživaj u pravljenju i ukrašavanju keksića – neka praznični duh ispuni tvoj dom!
Uspešno ste se prijavili
Izvor:gastro.24sata.hr
