Najbolji recept za domaće praline od jagoda – ukusne kao da su iz poslastičarnice

Još ako ih napravite u stilu pravih finih pralina, onda imate slatku gozbu za svaku priliku, kao što je to slučaj sa receptom za praline sa jagodama.

Potrebni su vam čokolada, jagode i kalup. To je to!

Potrebno:

200 g čokolade (tamne, mlečne ili bele)

150 g jagoda (mogu biti i smrznute)

2 kašike šećera

1 kašičica želatina

Priprema:

Čokoladu izlomite na kockice i rastopite na laganoj temperaturi. Kalup za praline premažite rastopljenom čokoladom uz pomoć četkice. Kad se čokolada potpuno stegne, premažite još jedan sloj čokolade. Da biste ubrzali postupak, kalup u međuvremenu možete staviti na kratko u frižider.

Napavite fil od jagoda: jagode pospite šećerom i kuvajte 10-tak minuta na jakoj temperaturi (kad malo omkešaju možete ih usitniti viljuškom ili štapnim mikserom). Razmutite kašičicu želatina u 2 kašike hladne vode, sačekajte par minuta i dodajte u jagode. Smanjite tempereturu i kuvajte još 5 minuta da se sve lepo zgusne. Zatim, pomerite sa ringle i ostavite da se žele malo prohladi.

Napunite praline pripremljenim želeom, prelijte preostalom čokoladom i fino poravnajte. Kad se čokolada stegne, praline pažljivo izvadite iz kalupa. Čuvajte ih na hladnom do upotrebe. Možete ih ukrasiti po želji.

Kao modlice za praline mogu poslužiti i kalupi za led.

Pročitaj još:

Recept za italijanske domaće krofne – bombolone će postati vaš omiljeni desert

Baskijski čizkejk, najkremastiji desert ove vrste od samo nekoliko osnovnih sastojaka

Kolač sa pudingom, pravi dezert za letnje dane