Zašto ne treba držati lubenicu u frižideru?
Studije su pokazale da lubenica sobne temperature zadržava više antioksidanata, posebno likopena i beta-karotena, u poređenju sa onom koja se čuva u frižideru. Ovi moćni nutrijenti bore se protiv slobodnih radikala i štite naše telo od raznih bolesti. Kada se lubenica stavi u frižider, ovaj proces se usporava.
Osim toga, niska temperatura može negativno uticati na ukus i teksturu lubenice. Hladnoća može učiniti meso lubenice brašnastim i manje slatkim, čime se gubi njena prepoznatljiva sočnost i osvežavajući ukus.
Kako pravilno čuvati lubenicu?
Najbolje je lubenicu držati na sobnoj temperaturi pre sečenja. Kada je isečete, neiskorišćene komade možete prekriti plastičnom folijom i držati u frižideru, ali ne duže od nekoliko dana. Idealno bi bilo da je konzumirate što pre nakon sečenja kako biste iskoristili sve njene nutritivne prednosti i uživali u najboljem ukusu, prenosi krstarica.
Uspešno ste se prijavili
