Ljubica Komlenić se upoznala sa porodicom Novaka Đokovića pre šest godina na turniru u Rimu kada je predvodila tim kuvara koji je pripremao hranu za učesnike i goste turnira. Đokovići su je pitali da li je iz Srbije i tako je sve počelo.
– Novak je pre svega moj prijatelj i sve što sam uradila za njega je prijateljski. Upoznali smo se u Italiji. Moje ime i prezime je pisalo na jakni i tu su me prepoznali njegovi roditelji i on. Tako smo se spojili. Posle dva meseca smo počeli da sarađujemo. Nole je predivna osoba – ispričala je Ljubica.
Ona je govorila o Novakovoj bezglutenskoj ishrani. Napomenula je da niko ne bi trebalo ovako da se hrani, a da se prethodno ne posavetuje sa stručnjacima. Takođe je podelila i jedan bitan savet za spremanje hrane.
– Nije zdravo jesti bez glutena, ako nemate problem, zato što testo bez glutena sadrži skrob i bilo koja priprema bez glutena, ako neko ne zna ili nije školovan, nije preporučljiva. Ako pečemo meso na 200 stepeni, kako bi se napravila dobra hrskavica i ona masnoća izgori sva, pretvori se u negativan holesterol i nestaju proteini. Riba se isto tako ponaša. Međutim, ako prokuvamo pasulj na sto stepeni, time ne ugrožavamo protein u ishrani. To zna i Novak i on unosi više proteina nego sa ribom i mesom. Kada je reč o Novakovoj ishrani, ona je sasvim okej, jer on unosi dovoljno proteina, soli, vitamina, minerala, kompletnih nutrijenata koji su mu potrebni i to na zdrav način.
Ljubica kaže da Novak jede pirinač, kinou, mahunarke, semenke, povrće, orašaste plodove, i da iako ne jede meso, spremaju mu srpske specijalitete samo na veganski način.
– To su balkanski specijaliteti, poput sarme sa kiselim kupusom i ćevapa, ali ih za Novaka spremamo na veganski način. Nisu mu to omiljena jela, već su mu bliska pa mu ih ponekad pripremamo kako bismo ga podsetili na tradicionalne ukuse.
Ona je otkrila i kako izgleda Novakov jelovnik za jedan dan.
Doručak:
- Čaša mlake vode posle ustajanja, dve velike kašike mauka meda, kaša organskih zobenih pahuljica bez glutena sa brusnicom, suvim grožđem, semenkama suncokreta, bademima
Užina:
- Hleb bez glutena, krekeri sa avokadom i tunjevina
Ručak:
- Zelena salata, testenina bez glutena, (kao dodaci pirinač, špargla, veganski sir i paradajz)
Užina:
- Jabuka sa puterom od indijskog oraha, dinja
Večera:
- Cezar salata sa dresingom, supa sa povrćem, fileti lososa, sa prženim paradajzom i marinada
PROČITAJTE JOŠ:
Foto nedelje: Evo zašto se Novak Đoković poklonio Kejt Midlton nakon pobede na Vimbldonu
Novak Đoković je zvanično najbolji teniser sveta, a ovako se ta titula proslavila u Beogradu
Ovako izgleda poseban jelovnik Novaka Đokovića kojeg se pridržava tri dana – daje neverovatne rezultate
Uspešno ste se prijavili
Izvor:K1
