Kukuruz je fantastiča žitarica koja se često koristi i u ishrani ljudi i životinja širom sveta. Može se konzumirati na različite načine, uključujući sveži kukuruz, kukuruzne klice, kukuruzni brašno i proizvode od kukuruza kao što su kukuruzni hleb, kukuruzni pahuljice i kukuruzno ulje.
Sada je idealno vreme za kukuruz i trebalo bi ga što češće jesti. Zato, upoznajmo kukuruz.
Ugljeni hidrati
– Kukuruz je bogat izvor ugljenih hidrata, sa visokim sadržajem skroba. To ga čini dobrim izvorom energije.
Vlakna
– Kukuruz sadrži dijetalna vlakna koja su važna za zdravlje probavnog sistema. Vlakna mogu pomoći u održavanju regulacije crevnih funkcija.
Vitamini:
– Sadrži različite vitamine, uključujući vitamin C, vitamin B6, tiamin (vitamin B1) i folat (vitamin B9). Ovi vitamini igraju ključnu ulogu u različitim metaboličkim procesima i održavanju zdravlja.
Minerali
– Kukuruz je izvor minerala kao što su kalijum, fosfor i magnezijum. Ovi minerali su važni za održavanje ravnoteže elektrolita i zdravlje kostiju.
Antioksidanti
– Kukuruz sadrži određene antioksidante kao što su lutein i zeaksantin, koji su korisni za zdravlje očiju.
Kalorije
– Kukuruz je energetski bogat i može biti koristan za osobe koje trebaju povećati unos kalorija.
Važno je napomenuti da nutritivna vrednost kukuruza može varirati u zavisnosti od sorte i načina pripreme. Na primer, sveži kukuruz ima različite nutritivne vrednosti u odnosu na sušeni kukuruz ili kukuruz u konzervi. Takođe, prženi ili grilovani kukuruz može sadržavati dodate masnoće i kalorije.
Kukuruz se često koristi u mnogim kuhinjama širom sveta, iako se preporučuje umerenost u konzumaciji, posebno za osobe koje pate od intolerancije na gluten ili dijabetesa, jer sadrži visok nivo skroba i ugljenih hidrata.
PROČITAJTE JOŠ:
Karfiol: Zdravo povrće koje čuva kosti, a važno je i da ga jedu trudnice
Mušmula – skrajnuta kraljica jeseni! Čuva imunitet i liniju, pokreće stomak
Voće obožavano u Srbiji je prava riznica zdravlja: Sada je idealno vreme da jedete šljive!
Uspešno ste se prijavili
