Potrebno vam je:
700 grama krompira
150 grama brašna
40 grama margarina
kašika vegete
dva žumanca
100 grama kačkavalja
2 jaja
200 grama brašna (za pohovanje)
200 prezli
200 grama šunke
Krompir skuvati, zajedno sa ljuskom. Kuvan krompir ohladiti, oljuštiti i izgnječiti (kao za pire krompir). U izgnječen krompir dodati kašiku začina, brašno, omekšali margarin i dva žumanceta. Umesiti testo. Po potrebi dodati još brašna. Testo će po malo da se lepi za ruke, tako da vam brašno uvek bude pri ruci.U testo dodati šunku iseckanu na kockice. Kačkavalj iseći na tanje štapiće. Uzimati kašikom (koju treba pre svake upotrebe umakati u ulje) testo i stavljati ga na pobrašnjenu ruku. Malo ga raspljeskati i staviti po štapić kačkavalja. Uz pomoć brašna formirati krokete.
Za pohovanje, u jedan tanjir umutiti jaja, u drugi staviti brašno a u treći staviti prezle. Krokete (kada se svi formiraju) prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi. Pržene krokete, kada porumene, vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti toplo, uz prilog po želji. Naročito dobro idu, kao prilog, uz piletinu i sa Tartar-sosom.
Prijatno!
Ukoliko vi imate ideju za neki sjajan recept podelite ga sa nama i čitateljkama! Pošaljite nam mejl na aska@aska.rs i baš vaš recept može već sutra da bude objavljen.
Uspešno ste se prijavili
