Kakva poslastica! Šaran sa svežim biljem u belom vinu biće vaš kulinarski kec u rukavu

Sastojci:

• 1 šaran (oko 1,5 do 2 kg), očišćen i opran
• 2 limuna, iseckana na kolutove
• 4 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 veza svežeg peršuna, sitno iseckan
• 1 veza svežeg mirođije, sitno iseckana
• 4 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 šolja belog vina

Uputstvo:

1. Priprema ribe:
   • Dobro operite šarana i osušite ga papirnim ubrusima.
   • Na obe strane ribe, zasecite kožu nožem na nekoliko mesta kako biste omogućili ravnomerno prodiranje začina.
2. Priprema smese za natrljavanje:
   • Pomešajte sitno iseckan beli luk, peršun i mirođiju u posudi.
   • Dodajte maslinovo ulje, so i biber po ukusu. Dobro promešajte sve sastojke.
3. Natrljavanje i filovanje:
   • Natrljajte unutrašnjost i spoljašnjost šarana pripremljenom smesom za natrljavanje.
   • Unutar šarana stavite kolutove limuna kako bi dodali svežinu i aromu ribi.
4. Pecanje u rerni:
   • Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa.
   • Uključite belo vino u pripremljenu tiganj ili pleh za pečenje.
   • Stavite šarana u tiganj ili pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30-40 minuta ili dok ne postane hrskav i lepo se zapeče.
5. Posluživanje:
   • Poslužite šarana toplog, garniranog sa svežim biljem.
   • Poslužite uz prilog po želji, kao što su krompir pire, pečeni krompir ili sezonsko povrće.

Ovaj recept će vam pružiti sočan i ukusan pečeni šaran sa bogatim ukusom bilja i citrusa. Uživajte u pripremi i obroku!