Međutim, ispostavilo se da smanjenje unosa šećera ne samo da vam pomaže da izbegnete štetu od prekomerne konzumacije, već može doneti i iznenađujuće, brojne prednosti.
To uključuje „poboljšano raspoloženje, zdravlje kože, higijenu zuba, kognitivne funkcije, pa čak i atletske performanse“, kaže Ejmi Gudson, nutricionista i registrovani dijetetičar za National Geographic.
Prva stvar koju treba shvatiti je da nije sav šećer loš za nas jer postoji velika razlika između prirodnih šećera i dodatog, rafinisanog šećera.
Prirodni šećeri kao što su glukoza u hlebu, fruktoza u voću (i mnogim vrstama povrća) i laktoza u mleku se javljaju prirodno. Oni ne samo da pružaju energiju, već nude i slatkoću i ukus kako bi nas podstakli da jedemo hranu koja sadrži važne vitamine, minerale i druge hranljive materije. Ovi hranljivi sastojci nadoknađuju šećer koji se nalazi u njima.
Mango, na primer, sadrži više prirodnih šećera nego bilo koje drugo voće – više od 20 grama u voću srednje veličine. Međutim, taj isti mango takođe sadrži proteine, kalcijum, gvožđe, magnezijum, kalijum, vitamin C i, što je najvažnije, obilje dijetalnih vlakana da „uspore apsorpciju šećera kako bi telo moglo lakše da se nosi sa tim“, kaže Alis Lihtenštajn, naučnik u Jean Maier USDA Istraživačkom centru za ishranu ljudi na Univerzitetu Tufts.
Drugim rečima, da, jedete mnogo šećera, ali takođe dobijate mnogo važnih hranljivih materija koje su vašem telu potrebne zajedno sa vlaknima kako biste osigurali da polako apsorbuje taj šećer, minimizirajući skokove šećera u krvi i pomažući da vaša energija traje.
Dodati šećeri, s druge strane, „su šećeri koji se dodaju hrani ili piću tokom obrade, kuvanja ili pri samoj konzumaciji“, kaže Gudson.
Oni su navedeni kao „dodati šećeri“ na etiketi prehrambenih činjenica o hrani – a američka Uprava za hranu i lekove preporučuje ograničavanje njihove potrošnje na 50 grama dnevno.
Kako vam smanjenje dodatih šećera pomaže da izbegnete zdravstvene opasnosti
Štete povezane sa konzumiranjem previše dodatog šećera su značajne i uključuju povećan rizik od razvoja autoimunih poremećaja kao što su Kronova bolest i multipla skleroza, viši krvni pritisak i povećan rizik od više od deset različitih karcinoma. Studija BMC Medicine iz 2023. takođe pokazuje da čak i povećanje od 5 procenata dodatih šećera dovodi do 6 procenata većeg rizika od srčanih bolesti i 10 procenata većeg rizika od moždanog udara.
Takva šteta se delimično dešava zato što se svaki konzumirani šećer koji se ne koristi za energiju skladišti kao mast, „što rezultira povećanim povećanjem telesne težine i insulinskom rezistencijom – što dovodi do dijabetesa, gojaznosti i srodnih štetnih ishoda“, kaže Elejn Hon, klinički dijetetičar. i sertifikovani specijalista za dijabetes u Stanford Health Care.
Goodson kaže da prekomerna konzumacija šećera takođe može dovesti do povećanog skladištenja masti u jetri, doprinoseći ožiljcima i ograničenoj funkcionalnosti vitalnog organa – stanju poznatom kao bolest masne jetre.
Dodati šećeri takođe hrane loše bakterije u crevima, što može dovesti do hronične upale i neravnoteže zdravih organizama.
Iznenađujuće zdravstvene prednosti izbegavanja šećera
Eliminisanje ili ograničavanje dodatog šećera u vašoj ishrani može vam pomoći ne samo da izbegnete takve ishode, već može i da poboljša kvalitet vašeg života, delimično zato što jedenje manje šećera smanjuje proizvodnju grupe štetnih molekula poznatih kao AGE, koji su povezani sa prevremeno starenje i hronična stanja kao što je Alchajmerova bolest.
„Kada je višak šećera prisutan u krvotoku, on se može vezati za lipide ili proteine poput kolagena i elastina i doprineti starenju kože kao što su bore i gubitak elastičnosti“, kaže Jen Messer, registrovani dijetetičar u Nju Hempširu.
Ovo je jedan od razloga zašto se pokazalo da jedenje manje šećera poboljšava zdravlje vaše kože. Druga studija pokazuje da šećer utiče na kvalitet sna tako što prekomerno stimuliše mozak – što otežava da se zaspi – i izaziva pad šećera u krvi koji može da vas probudi da osećate žeđ, glad ili potrebu da odete u kupatilo.
Pošto šećer može blokirati hemikalije u mozgu koje pomažu u regulisanju emocija, može uticati i na vaše raspoloženje. Hon kaže da je to jedan od razloga zašto smanjenje dodatih šećera takođe može smanjiti rizik od depresije.
Ovo je takođe razlog zašto ograničavanje potrošnje može poboljšati nivo stresa. Smanjenje dodatih šećera takođe može povećati atletsku izdržljivost stabilizacijom nivoa šećera u krvi
Najveću korist dobijate kada smanjite unos šećera trajno ili na duži vremenski period—ali čak i privremeno smanjenje može biti dobro.
Uspešno ste se prijavili
Izvor:klix.ba
