Bilo da ste na jutarnjoj pauzi, popodnevnom ručku ili porodičnoj večeri stiče se utisak da je u većini slučajeva kapućino odgovor na svako konobarovo – izvolite! To je postao deo naše kulture koji se uvukao u srž društva pravo iz Italije.
Postoje čitave teorije o tome koji je dobar i razne cake kako da prepoznate kvalitetan kapućino, čak mnogi kafe majstori su svoj rad posvetili izučavanju svih italijanskih kafa, pa samim tim i kapućinu.
Foto: Profimedia
Prvo i osnovno što se treba znati jeste to da je kapućino kombinacija espresa, mleka i mlečne kreme. Upravo u toj kremi leži odgovor na pitanje kako da znate da li je neki kapućino dobar. Italijani bi se šokirali kada bi videli toranj vazdušaste pene u šoljici, suština je u kremi. Ne zove se džabe krema-krema. Važno je da bude kremasta tekstura u ravni oboda šolje i da kada pređete kašičicom po njoj da ona prati ritam i pravac kretanja i zaigra u šolji u gracioznom stilu.
Dakle, kada naiđete sa penom visine nekoliko santimetara, bež’te iz tog kafića.
Takođe, ukoliko ste ljubitelj Italije i ovog napitka nije loše da znate da Italijani piju ovu kafu isključivo ujutu uz doručak (uz kroasan). Nemojte da se čudite njihovim pogledima i iznenađenju ukoliko naručite kapućino u sred dana, njima to jednostavno nije u „krvi“. To je i njihov trik da „otkriju“ ko je stranac, a ko domaći.
Ni jedan pravi Italijan neće naručiti kapućino posle doručka.
Još jedna interesantna činjenica postoji i u vezi imena. Da li znate kako je ova kafa dobila ime? Istina je da se kapućino zove po rimokatoličkom crkvenom redu koji se zove – Kapućini.
Foto: Profimedia
Oni su danas prisutni u 104 zemlje, a postoje još iz 16. veka. Njihova odora je bila, a i dan danas je bež-braon nijanse, baš kao i kafa o kojoj danas pišemo, pa tako je i dobila ime, po boji njihove odore.
Da li ste popili danas svoju šoljicu?
Pročitaj još:
Ljubitelje će obradovati, druge naterati da je zavole: 10 razloga da svaki dan popijete šolju kafe!
Bogati vole gorko: To kakvu kafu volite da pijete može da pokaže vašu finansijsku situaciju!
Uspešno ste se prijavili
