Ovu crvenu namirnicu ljudi najčešće svrstavaju među povrće, međutim u stvarnosti ona dolazi iz porodice citrusa. Njegova mesnata tekstura daje nam poseban ukus i najčešće se koristi sirov, u salatama ili kao prilog.
Pored toga što je jako ukusan, paradajz je veoma zdrava voćka, nema skroba, ima nisku kalorijsku vrednost, a prepun je vitamina i važnih antioksidanasa. Ovo su pet osnovnih dobrobiti paradajza:
Borac protiv karcinoma
Paradajz je najviše poznat po visokom sadržaju likopena – antioksidanta neophodnog našem telu. Upravo je to ono što pomaže u borbi protiv kancerogenih stanica, a svakako deluje i na mnoge druge bolesti. Ovo je čudotvoran i jako učinkovit antioksidans koji nam pomaže da se oslobodimo štetnih radikala iz tela koji uništavaju naše stanice.
Lepa kožaIstraživanja koja su dermatolozi provodili otkrila su da likopen igra jako važnu ulogu u lepoti naše kožu. Mogu se koristiti razne maske za lice i telo od svežeg paradajza, nakon čega ćete imati glatku i nežnu kožu. I pored mnogih maski i krema, sasvim je dovoljno da ga uvrstite u ishranu.
Pored kože, paradajz utiče i na zdravlje naših kostiju, te redovnim konzumiranjem smanjujete mogućnost od osteoporoze.
Foto: Envato
Štiti od srčanih bolesti
Paradajz obiluje raznim vitaminima od čega je i vitamin B6. Postoji verovanje da ovaj vitamin razbija homocistein, tj. amino kiselinu koja oštečuje krve sudove i time vodi do bolesti srca.
Smanjuje nivo holesterola
Sok od paradajza uz niacin utiče na nivo holesterola u krvi, te vrši pravi balans između lošeg i dobrog.
Osećaj sitosti
Ukoliko planirate skinuti koji kilogram ovo je prava voćka za vas. Paradajz sadrži veliki broj vlakana koji daju osjećaj sitosti. Tako da će vas duže držati sitim, a pri tom će sok od paradajza regulisati varenje hrane i nećete imati problema sa probavom.
Naše telo takođe obiluje toksinima i aditivima koje unosimo hranom, a upravo paradajz pomaže čišćenju organizma i stabilizuje rad bubrega i jetre.
Delikatesni punjeni paradajz:
Potrebno je:
4 veća paradajza
4-5 šnita slanine
1 manji crni luk, ili ljutike
1-2 čena propasiranog belog luka
250 grama spanaća
2 kasike kisele pavlake
1/2 kaicičce ljute mlevene paprike
75 grama nekog oštrijeg žutog lako topljivog, sira
1 kašičica vegete Natur
4 jaja
Priprema:
Rernu zagrejati na 190*C
Podmazati četvrtastu vatrostalnu posudu, gde ćete peći paradajz.
Oprani paradajz, obrisati pa mu odrezati vrh, očistiti od semenki i membrana, pa ih okrenite naopako i ostavite da se ocede od viška soka.
Slaninu/spek propržiti da bude hrskava. Ostaviti je na kuhinjskom papiru da se ocedi.
Na dve kašike masnoće, višak ocedite, propržiti sitno seckani crni luk i pola ili jedan čen propasiranog belog luka. Pržiti oko 5 minuta, dok vam luk ne omekša.
U proprženi luk dodati opran i očiscen spanać, ili ako je zamrznut, dobro oceđen i pržiti ga sa lukom samo dotle dok ne omekša.
Skloniti sa ringle, pa dodati dve kašike kisele pavlake, vegetu Natur, mlevenu ljutu papriku i narendani sir (ostaviti malo da stavite kasnije na vrh) I sve dobro izmešati.
Smesom napuniti paradajz do 2/3, razbiti po jedno jaje odozgore i poklopiti sa poklopcima, koji ste ranije odsekli.
Peći u rerni oko 20 do 25 minuta.
Izvaditi paradajz iz rerne, posuti ostatkom sira i vratiti u rernu jos 5 minuta ili dok vam se sir ne istopi.
Poslužite uz parče prepečenog hleba i parče belog sira. Ovo takođe može biti i večera ili lagani ručak.
Bon Appetit!!
Pročitaj još:
Krckavi mladi krompirići: Uživajte u pravom prolećnom specijalitetu
Uspešno ste se prijavili
