Dobro je poznato da se takozvani “Noć veštica” praznik obeležava, kako u svetu, tako i kod nas, na razne morbidne načine.
Imamo savet za savršen dezert ukoliko ste avanturista koji želi Noć veštica da provede sa društvom pod maskama.
Napravili smo “Mozak” tortu specijalno za ovu priliku!
Akcenat stavljamo na dekoraciju, a podloga za tortu može da bude po vašem izboru, preporučujemo patišpanj i čokoladni fil.
Poenta je zabaviti se, nabaviti željene sastojke i pustiti mašti na volju.
Potrebno je za fondan:
50 grama margarina
30 mililitara vode
5 grama želatina
jedna supena kašika svetlog meda
600 grama šećera u prahu
Foto: Aska.rs
Priprema:
S obzirom na to da je za pravljenje mozga potreban oblik polulopte, ukoliko nemate adekvatnu posudu koja ide u rernu, za to, koristite trik kao i mi- cedaljku za testeninu koju ćete obložiti papirom za pečenjem i naliti smesom za kore. Takvu cedaljku stavite na postolje u vidu manjeg pleha i ubacite u rernu. Kad se kora ispeče dobićete željenu poluloptu, rasecite na dve ili tri kore i filujte čokoladom. Spoljašnost torte se ne filuje već se premazuje takozvanim lepkom za fondan uoči samog ukrašavanja. Kada kažemo lepak mislimo na šećer razmućen u vodi zagrejanoj na tihoj temperaturi.
Prvo stavite želatin u vodu, razmutite i ostavite da odstoji desetak minuta. Na laganu vatru u poseban sud stavite kašiku meda i sačekajte da postane tečan, zatim dodajte margarin. Otapajte ga zajedno sa medom, mešajući sve vreme. Kada se sve sjedini, sklonite sa vatre i u vruću smesu stavite nabubreli želatin. Sve treba sjediniti mešajući ručno, dok se granulice ne otope. U odvojenu veću posudu stavite više od pola šećera u prahu i dobijenu smesu od meda prelijte preko njega. Mešajte ručno kašikom dok se ne zgusne. Kada više ne budete mogli da mešate krenite da mesite, rukama pravite testo, postepeno dodavajući ostatak šećera u prahu. Kada ocenite da ste testo zvano fondan dobro umesili, rukama urolajte masu, tako da dobijete deblju veću motku, slikovito objašnjeno, koju ćete seći nožem za potrebe pravljenja moždanih žila.
Evo i videa:
Potrebno za crvenu boju:
Tri kašike nekog crvenog džema (od malina, višanja…)
Pola šolje vode
Kesica jestive crvene boje
Pola limuna (nacediti u šoljicu)
Foto: Profimedia
Priprema:
Na tihu vatru stavite sve sastojke zajedno i mešajte dok ne počne da vri. Mešajte sve vreme i na kraju ostavite da se ohladi.
Dekoracija:
Kada ste nafilovali tortu, premazujte deo po deo “lepkom za fondan” i urolan fondan bele boje uvijajte, istanjujte po ugledu na moždane vijuge, po vašoj želji. Farbanje, odnosno dodavanje krvi vašem mozgu ide za kraj. Premazujte četkicom. Ukoliko vam se bude videla boja patišpanja ispod fondana, ne brinite, samo prelijte kašičicom prazan prostor.
Da bi vaša torta bila realnija, možete “slučajno” malo boje prosuti i po postolju.
Zabava može da počne.
Prijatno!
Pročitaj još:
Treba vam maska za Noć veštica? Uz naše savete ćete večeras biti najmorbidnija devojka!
Noć veštica ili Sveti Luka: Kako treba da obeležite današnji dan?
Uspešno ste se prijavili
