Sa aspekta pravilne ishrane pravilno sprovedeni post je veoma koristan za svaki organizam. Naročito je efikasan pravoslavni post, takozvani veliki post, koji traje šest nedelja. Post nemojte vremenski produžavati, jer to može biti štetno za zdravlje, pa onemogućiti čišćenje organizma od toksina, odnosno „otrova“, budući da dugotrajno nekonzumiranje određenih namirnica smanjuje količina glutationa (enzim), koji je neophodan za borbu protiv toksina (otrova).
Preporuka portala drgifing.com i nutricionista zaposlenih u ovom centru je da za vreme posta konzumirate više organske hrane! Ako vam to ne dozvoljava kućni budžet i nije vam praktično, barem pokušajte da izbegavate namirnice koje se štite sa mnogo hemikalija – zelena salata, šargarepa, grožđe, krastavci, paradajz i maline (najviše se tretiraju i prskaju hemikalijama) – obavezno ih temeljno operite pod mlazom hladne vode.
Dakle, detoksikacija ili čišćenje organizma postom, podrazumeva čišćenje ćelija tela od viška sluzi, vode, kiselina i otrova. Te naslage, koje su sve veće kako je čovek stariji, usporavaju promet između kapilara,nervnih ćelija i ćelija vitalnih organa. Rezultat svega toga su hronična zapaljenja zglobova, tkiva i krvnih sudova, a ujedno stvara i povoljne uslove za nastanak raznih tumora. Da bismo očistili organizam, ne moramo da gladujemo. Potrebno je u vreme posta da jedemo više biljnu hranu, da smanjimo unos zasićenih masti.
Sirova hrana ”čisti” ljudski organizam od toksina, sprečava kvarenje zuba, stimuliše crevnu peristaltiku, reguliše metabolizam…Inače, u sirovom stanju ne jestive namirnice kad proklijaju postaju veoma zdrave i ukusne – na primer, mahunarke, kao što su sočivo, pasulj…Tako, na primer, pola šolje proklijanog semenja može da sadrži isto toliko vitamina C koliko i 6 čaša soka od pomorandže. Samo sirova hrana daje potpunu količinu sadržanih vitamina, minerala, enzima i vlakana.
Tokom posta konzumiramo proteine (belančevine) biljnog porekla (pasulj, bob, soja, sočivo…) ili životinjskog (riba-rečna ili morska). Izbegavati morske plodove, jer imaju čak tri puta više holesterola od slanine. Ne unosite preveliku količinu hrane, jer post podrazumeva umerenost u svemu. Svaki višak preopterećuje organizam. Meso sadrži dosta organskog gvožđa koje organizam dobro iskorišćava, pa tokom posta treba koristiti namirnice bogate ovim mineralom – pšenične klice, spanać, semenke bundeve, integralne žitarice, jezgrasto voće (bademe, lešnike…) u sirovom stanju.
Radi boljeg snabdevanja organizma proteinima (belančevinama), tokom posta, neophodno je da se pravilno kombinuje biljna hrana. Na taj način biljni proteini se dopunjuju i našem organizmu obezbeđuju sve esencijalne aminokiseline i dostižu biolosku vrednost sličnu vrednosti namirnica životinjskog porekla.
– Integralni hleb sa suncokretovim ili susamovim semenom
– pirinač (integralni, basmati, crveni…) i bob ili sočivo
– Supa od povrća i lima pasulj
– Pirinač i mešovito povrće (paprika, crni luk, tikvice)
– Bob i paradajz
Zbog sadržaja belančevina, sočivo je veoma cenjena i često korišćena namirnica za vreme posta. Po sastavu je najsvarljivija među mahunarkama. Sočivo je jedna od najbogatijih biljnih namirnica proteinima i gvožđem. Glikemijski ili slatki indeks je nizak – 27.
Koristite prirodne začine, umesto industriskih. Biljni začini će vam pomoći da olakšate promenu u ishrani. Upotrebljavajte, prirodne začine poput peršuna, bosiljka, ruzmarina, žalfije, timijana, celera, matičnjaka, lorbera. Osim što poboljšavaju ukus, začini imaju i lekovita svojstva.
Sokovi od sirovog povrća (paradajza,kupusa) nakon doručka,regulišu varenje i obezbeđuju organizmu potrebne vitamine i minerale za vreme posta. Povrće (karfiol,tikvice, brokoli, spanać, kelj…) za ručak, kuvajte u što manje vode ili na pari. Vodu ne prosipajte, već je upotrebite kao dodatak supama, jer su u vodi svi vredni sastojci iz namirnice. Za vreme posta, da bi učinak bio pravi, preporučuje se blaga fizička aktivnost, šetnje na čistom vazduhu i relaks masaže.
Pročitaj još:
Vera, ljubav i istrajnost: Da li ste upoznati sa istinskim pravilima i razlozima za post?
Detoks čaj: Evo recepta kako da očistite organizam za sedam dana
Uspešno ste se prijavili
