Potrebno je:
-1 kg tikvica,
-700 grama mlevenog mesa,
-jedna pavlaka,
-šolja slatkog mleka,
-četiri jaja,
-so, vegeta, ulje, brašno, crni luk, peršun …
Priprema:
Tikvice oljuštiti, izrezati na kolutove, malo posoliti i ostaviti jedan sat da puste vodu. Povremeno ocediti vodu iz suda sa tikvicama. U tiganju, na ulju desetak minuta propržiti iseckani crni luk. Dodati mleveno meso, malo bibera i vegete. Mešati varjačom da se podjednako zapeče i nakon desetak minuta skloniti sa ringle da se prohladi. Tikvice prebaciti u cedaljku. Dok se ne zagreje ulje u tiganju, jedan po jedan kolut tivica uvaljati u brašno i ostavljati na kuhinjskom papiru. Svu količinu tikvica propržiti na ulju sa obe strane i propržene, odlagati na kuhinjskom papiru da upije višak masnoće. Tepsiju (đuvečaru) premazati maslacem i pobrašnjaviti. Ređati tikvice da pokriju dno tepsije (pola količine), po njima rasporediti mleveno meso i poređati ostatak tikvica. Jaja umutiti, dodati pavlaku, slatko mleko, vegetu i peršun. Smesu dobro umutiti i njome zaliti nasloženu musaku. Peći jedan sat na 200 stepeni.
Uspešno ste se prijavili
